Li huwa aħjar: oġġetti tal-kċina tat-titanju jew oġġetti taċ-ċeramika

Bil- "ikel tajjeb għas-saħħa" li jsir kelma ewlenija f'ħajjitna, l-għażla tal-oġġetti tal-kċina marret lil hinn sempliċement li tista 'tintuża u tbiddlet biex tiffoka fuq is-sigurtà tal-materjal, id-durabilità, u l-kompatibilità ma' l-ambjenti tat-tisjir. It-titanium cookware u l-oġġetti taċ-ċeramika huma żewġ għażliet ewlenin tas-saħħa - Opzjonijiet tal-cookware konxji. It-titanju huwa magħruf għall-istabbiltà tal-metalli tal-grad mediku -, filwaqt li ċ-ċeramika hija favorita għall-minerali naturali favur l-ambjent tagħha - materjali sparati. Kull wieħed joffri vantaġġi fis-sigurtà, id-durabilità, u l-konduttività termali.

Tqabbil tas-sigurtà

Cookware tat-titanju

Titanium huwa metall bijokompatibbli ħafna u jintuża ħafna f'applikazzjonijiet mediċi bħal ġonot artifiċjali u stents tal-qalb. Il-proprjetajiet kimiċi tiegħu huma estremament stabbli. Anke f'temperaturi għoljin (aktar minn 300 grad) jew f'ambjenti aċidużi, ma jirreaġixxix bil-melħ, ħall, jew ingredjenti oħra fl-ikel, u ma jirrilaxxax metalli tqal jew sustanzi ta 'ħsara. Pereżempju, borom tal-qali tat-titanju puri jużaw proċess mikroporuż tal-kannizzata fiżika biex joħolqu saff ta 'stick anti -, jelimina l-ħtieġa għal kisi kimiku biex jinkiseb effett stick mhux -. Dan jelimina kompletament ir-riskju ta 'kisi tradizzjonali mhux - li jwaħħal, u jagħmilha partikolarment adattata għal individwi sensittivi bħal nisa tqal u tfal.

Oġġetti tal-kċina taċ-ċeramika

L-oġġetti taċ-ċeramika huma magħmula minn tafal tal-porċellana naturali u sparati f'temperaturi għoljin. Il-glaze ma jinħaraqx jew jirrilaxxa sustanzi ta 'ħsara f'temperaturi għoljin, u jagħmilha teoretikament aktar sikura. Madankollu, xi oġġetti taċ-ċeramika bi prezz baxx - jista 'jkun fihom metalli tqal bħal ċomb u kadmju fil-glaze, li jistgħu jemigraw fl-ikel maż-żmien. Barra minn hekk, filwaqt li ċ-ċeramika - cookware miksi (bħal Ceramic - coctware tat-titanju - cookware miksi) tgħaqqad l-ebusija tat-titanju mal-proprjetajiet mhux - stick ta 'ċeramika, insuffiċjenti ta' ħxuna ta 'kisi jew xogħol ta' xogħol ta 'xogħol li jista' jkun il-kawżi waqt it-temperaturi ta 'rile. Għalhekk, agħżel prodotti b'ċertifikazzjoni tas-sigurtà tal-ikel.

Konklużjoni: L-oġġetti tal-kċina tat-titanju pur huwa aktar sigur u huwa partikolarment adattat għal użu frekwenti jew dawk bi tħassib għoli għas-saħħa. Għall-oġġetti taċ-ċeramika, prijoritizza 100% ċeramika pura jew metall tqil - glazes b'xejn, u evita li tuża l-oġġetti tal-kċina b'kisi bil-ħsara.

 

Tqabbil tad-Durabilità

Cookware tat-titanju: ħafif u durabbli

It-titanju huwa darbtejn aktar qawwi mill-azzar, iżda 60% biss dens, u jagħmilha kemm ħafifa kif ukoll ta 'impatt - reżistenti. Pereżempju, qsari tat-titanju puri huma kesħin - iffalsifikati biex iżidu d-densità tagħhom, li jippermettilhom jifilħu ruttam minn oġġetti iebsa bħal spatuli tal-azzar u mgħaref tal-ħadid mingħajr ma jiddeformaw. Barra minn hekk, ir-reżistenza għall-korrużjoni tat-titanju taqbeż sew dik ta 'l-istainless steel. Anke b'esponiment fit-tul għal ingredjenti aċidużi jew ambjenti umdi, ma jissaddadx jew jissaddad, u l-ħajja tas-servizz tagħha tista 'taqbeż l-10 snin.

Cookware taċ-ċeramika: sabiħ imma fraġli

Għalkemm l-oġġetti taċ-ċeramika huma iebsa ħafna (6 - 7 fuq l-iskala tal-ebusija tal-MOHS), huwa wkoll pjuttost fraġli u suxxettibbli għal qsim mill-impatt jew qtar. Pereżempju, imballaġġ mhux xieraq jew immaniġġjar mhux maħdum waqt it-trasport jew l-użu jista 'jikkawża qsari tal-istuffat taċ-ċeramika. Barra minn hekk, il-qsari miksija taċ-ċeramika - għandhom reżistenza ħażina għall-ilbies, u l-kisi jista 'jitfa' wara l-użu fit-tul, li jikkomprometti l-proprjetajiet tagħhom ta 'stick mhux -. Testijiet tal-laboratorju komparattivi juru li ċ-ċeramika konvenzjonali - qsari miksija juru grif viżibbli wara 500 brix, filwaqt li Titanium - qsari miksija bil-komposti taċ-ċeramika jistgħu jifilħu aktar minn 5,000 brix mingħajr ma jitilfu l-prestazzjoni tagħhom. Konklużjoni: L-oġġetti tal-kċina tat-titanju jwassal fid-durabilità madwar il-bord u huwa partikolarment adattat għall-ikkampjar ta 'barra u l-użu frekwenti fid-dar. Min-naħa l-oħra, in-naħa l-oħra tal-kċejjen taċ-ċeramika teħtieġ immaniġġjar bir-reqqa u tevita kuntatt ma 'oġġetti iebsa, u tagħmilha aktar adattata għal użu inqas frekwenti jew tisjir dekorattiv.

 

Konduttività termali u esperjenza tat-tisjir

Cookware tat-titanju: konduttività tas-sħana uniformi

Għalkemm il-konduttività termali tat-titanju pur hija inferjuri għal dik tal-aluminju jew tar-ram, qsari tat-titanju moderni jegħlbu dan in-nuqqas permezz tad-disinn strutturali kompost tagħhom. Pereżempju, il-qsari tat-titanju għandhom tliet - bażi kompost tas-saff ta '"Titanium + Aluminum Alloy + Stainless Steel", li tmexxi s-sħana tliet darbiet aktar malajr u tippermetti t-tisħin rapidu meħtieġ għal ħawwad Ċiniż -} qali. Madankollu, qsari tat-titanju għandhom kapaċità limitata ta 'ħażna tas-sħana, u għalhekk kontroll bir-reqqa tas-sħana huwa kruċjali meta ssajjar biex tevita sħana żejda u ħruq ta' ingredjenti.

Cookware taċ-ċeramika: bil-mod - tisħin u ħażna tas-sħana

Iċ-ċeramika għandha konduttività termali fqira iżda ħażna qawwija tas-sħana, li tagħmilha adattata għal metodi ta 'tisjir li jeħtieġu ż-żamma tas-sħana fit-tul -, bħalma huma l-istuffija bil-mod u t-teħid tas-soppa. Pereżempju, qsari tal-istuffat taċ-ċeramika jistgħu jżommu t-temperatura tal-ikel għal aktar minn siegħa wara li s-sħana tintefa, u l-glaze bla xkiel tagħhom jirreżisti l-ikel li jeħel, u jagħmilhom faċli biex jitnaddfu. Madankollu, qsari taċ-ċeramika għandhom tkessiħ mgħaġġel u prestazzjoni ta 'tisħin malajr. It-tisħin tagħhom direttament mill-friġġ jista 'jikkawża xquq.

Konklużjoni: L-oġġetti tat-titanju huma aktar adattati għal metodi ta 'tisjir li jeħtieġu tisħin ta' malajr, bħal ħawwad - qali u qali; Cookware taċ-ċeramika jeċċella f'metodi ta 'tisjir li jeħtieġu terminu twil -, anke tisħin, bħal tisjir bil-mod u preservazzjoni tas-sħana.

 

Kost tal-manutenzjoni u spiża - effikaċja

Cookware tat-titanju: għali iżda "permanenti"

L-oġġetti tal-kċejjen tat-titanju pur ġeneralment jiswew aktar minħabba l-iskarsezza tal-materja prima u l-ipproċessar kumpless. Madankollu, il-ħajja tagħha tista 'tilħaq aktar minn 10 snin u ma teħtieġ l-ebda manutenzjoni speċjali, li teħtieġ biss tlaħliħ b'ilma nadif biex iżżommha nadifa. Ikkalkulat ibbażat fuq l-ispejjeż medji ta 'użu ta' kuljum, il-cookware tat-titanju joffri valur aħjar minn xi - bi prezz mhux - pannelli stick, li jagħmluha partikolarment adattata għall-konsumaturi li jfittxu valur fit-tul -.

Cookware taċ-ċeramika: bi prezz baxx iżda spejjeż moħbija għoljin

L-oġġetti taċ-ċeramika huma aċċessibbli, iżda jeħtieġ sostituzzjoni regolari. Pereżempju, il-ħajja uffiċjali rrakkomandata għal ċeramika - qsari miksija hija 2 - 3 snin. Evita li tuża suf tal-azzar jew tisjir mingħajr ma ssaħħan f'temperaturi għoljin, peress li dawn jistgħu jqassru l-ħajja tagħhom. Barra minn hekk, qsari taċ-ċeramika ma jistgħux jiġu msewwija jekk ikunu bil-ħsara u jeħtieġu sostituzzjoni sħiħa, li tirriżulta fi spejjeż fit-tul potenzjalment ogħla minn qsari tat-titanju.

Konklużjoni: Jekk għandek baġit suffiċjenti u qed tfittex durabilità, l-oġġetti tat-titanju huma għażla aħjar. Jekk il-baġit tiegħek huwa limitat u tużah rarament, l-oġġetti taċ-ċeramika jistgħu jissodisfaw il-bżonnijiet bażiċi.

 

M'hemm l-ebda superjorità assoluta jew inferjorità bejn it-titanju u l-oġġetti taċ-ċeramika; Iċ-ċavetta tinsab fit-tqabbil tax-xenarji tal-użu tiegħek mal-bżonnijiet tiegħek:

Agħżel oġġetti tal-kċejjen tat-titanju jekk tagħti prijorità dwar is-sigurtà u d-durabilità, jew jekk tużah ta 'spiss jew issajjar barra;

Agħżel oġġetti tal-kċina taċ-ċeramika jekk tippreferi tisjir bil-mod, żamma tas-sħana, jew valur għal flus u appell dekorattiv.

Irrispettivament minn liema oġġetti tal-kċina tagħżel, tixtrih permezz ta 'kanali ta' fama u tispezzjona regolarment il-kisi u l-integrità tal-borma biex tassew tikseb "tisjir b'saħħtu, serħan tal-moħħ."